Hàn Quốc là một quốc gia ở xứ lạnh. Vì thế những món ăn có vị cay, nóng rất được người dân xứ sở kim chi yêu thích. Và lẩu là một trong những món ăn đáp ứng được nhu cầu của họ. Hãy cùng New Ocean điểm danh những món lẩu ngon của Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua trong mùa đông lạnh giá nhé.
-
Lẩu kim chi Kimchi jjigae – món lẩu ngon của Hàn Quốc
Nếu như sushi đại diện cho nền ẩm thực Nhật Bản, pad Thái làm nên vẻ đẹp ẩm thực Thái Lan thì kim chi chính là cái tên tạo nên văn hóa ẩm thực của người Hàn. Và sẽ là một thiếu sót rất lớn khi nhắc đến những món lẩu ngon của Hàn Quốc mà không nhắc tới Kim Chi, trong đó có món lẩu đặc biệt: lẩu kim chi Kimchi jjigae. Đây không chỉ là món ăn bình thường, mà nó gắn liền với văn hóa ẩm thực sâu đậm tại đất nước này. Món ăn này là sự hòa quyện sáng tạo giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên hương vị cay nồng mới lạ, rất thích hợp để dùng trong mùa đông.
Khi nấu lẩu kim chi, người ta sử dụng phần gốc kim chi cải thảo cho vào phần nước dùng, phần còn lại cắt khúc vừa ăn để nhúng. Bạn cũng có thể nhúng thêm bất cứ thứ gì mà bạn thích, từ thịt cho đến hải sản để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.
-
Lẩu chiên Sinseollo
Món lẩu ngon của Hàn Quốc tiếp theo có cái tên rất lạ: Lẩu chiên Sinseollo. Thật ra món ăn này có xuất xứ từ Trung Hoa, được xem là món ăn Hoàng gia. Theo thời gian, món ăn này du nhập vào Hàn Quốc và trở thành một trong những món lẩu được ưa chuộng nhất tại “xứ sở Kim Chi”. Đúng như tên gọi của nó, các thành phần của món lẩu được chiên lên rồi sắp xếp khéo léo; nào là thịt bò, cá, trứng rán cùng với các loại rau củ như cà rốt, cần,… tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn, đẹp mắt với đầy đủ sắc màu.
-
Lẩu thịt bò Sogogi jeongol
Gần giống với lẩu bò quen thuộc của Việt Nam nhưng lẩu thịt bò Sogogi jeongol có phần đặc biệt hơn khi được nêm nếm thêm một số thành phần như tảo biển, cá cơm,… tạo nên một hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với bất cứ món ăn nào khác. Thử tưởng tượng xem, nếu trong tiết trời se se lạnh, xì xụp bên nồi lẩu nghi ngút khói thì lòng dạ nào cưỡng nổi.
-
Lẩu bạch tuộc Nakji jeongol
Đối với những tín đồ hải sản thì lẩu bạch tuộc Nakji jeongol chắc chắn sẽ là món lẩu ngon của Hàn Quốc được các bạn yêu thích nhất. Ngoài bạch tuộc, lẩu Nakji jeongol còn có thêm một số hải sản biển khác rất hấp dẫn. Món lẩu này khá đậm đà với hương vị cay nồng, nếu không ăn được cay thì bạn sẽ rất dễ bị sặc bởi vị cay tỏa ra từ hạt tiêu. Tuy nhiên, cay như vậy mới có thể làm tan đi cái mùi tanh của bạch tuộc, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.
-
Lẩu đậu phụ Dubu jeongol
Món lẩu ngon của Hàn Quốc dành cho các bạn thích ăn những món ăn thanh mát chính là lẩu đậu phụ Dubu jeongol. Thế nhưng, không chỉ có đậu phụ thôi đâu, trong nồi lẩu còn có thêm một chút thịt bò cùng với nấm, tạo nên một món ăn vừa thanh mát, vừa ngon ngọt đậm đà. Lẩu đậu phụ rất thích hợp với những ai có ý định giảm cân mà vẫn muốn thưởng thức được bữa ăn ngon đúng điệu.
-
Lẩu hải sản Haemul jeongol
Với những ai là tín đồ của các loại hải sản thì chắc chắn đây là món lẩu không thể nào bỏ qua được rồi. Lẩu hải sản Haemul jeongol có đủ các loại hải sản khác nhau như: tôm, cua, mực, cá,… chỉ cần thực khách yêu cầu món hải sản nào thì trong nồi lẩu sẽ xuất hiện ngay loại hải sản đó, dĩ nhiên là phải có tên trong menu của nhà hàng. Thưởng thức món lẩu này không thể thiếu chút kim chi cay cay, chua chua. Kim chi sẽ làm tăng sức hấp dẫn và loại bỏ mùi tanh của các loại hải sản.
-
Lẩu nấm Beoseot jeongol
Lẩu nấm Beoseot jeongol sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đã cảm thấy ngán với các món lẩu từ thịt và muốn đổi sang hương vị thanh tao, ngọt ngào từ nấm. Món lẩu này không nhưng thơm ngon mà còn giúp chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho thực khách nữa đấy.
Khi thưởng thức lẩu nấm, bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, ngòn ngọt của các loại nấm khác nhau và sự thanh mát, nhẹ nhàng chứ không còn là những lớp dầu mỡ đầy chán ngán. Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể bổ sung thịt bò để ăn kèm.
Những món lẩu ngon của Hàn Quốc kể trên chỉ là một phần nhỏ trong văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú của xứ sở kim chi. Nếu bạn là một du học sinh Hàn Quốc thì đừng quên thưởng thức những món ngon này và nói với chúng tôi cảm nhận của bạn. Công ty tư vấn du học New Ocean hiện đang là doanh nghiệp đi đầu trong lĩnh vực tư vấn du học Hàn Quốc. Chúng tôi luôn cố gắng nỗ lực hết mình để cùng bạn chắp cánh ước mơ du học.
