Nếu yêu thích ngôn ngữ, văn hóa Hàn Quốc hay đơn giản chỉ là một tín đồ của các bộ drama Hàn Quốc chắc chắn không ít lần bạn bắt gặp và thèm thuồng khi nhìn bát canh kim chi bốc hơi nghi ngút. Bạn muốn được nếm thử nhưng lại lo lắng về độ an toàn của các quán bán đồ ăn sẵn?
Vậy thì công thức làm canh kim chi Hàn Quốc đúng chuẩn dưới đây chính là món quà Tư vấn du học New Ocean tặng bạn trong mùa đông lạnh giá này.
Canh kim chi cải thảo – món ăn truyền thống Hàn Quốc
Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc rất được yêu thích tại Việt Nam. Kim chi có thể ăn kèm với rất nhiều món ăn khác nhau. Vị cay cay xen lẫn chua dịu của kim chi ắt hẳn không ai có thể chối từ. Với món canh kim chi cũng vậy. Nó chiều lòng được cả các thực khách dẫu là khó tính nhất. Để có được món canh kim chi ngon đúng điệu, hãy xắn ống tay áo lên và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 150g kimchi
- 200g thịt ức gà cắt miếng nhỏ vừa ăn (hoặc thịt lợn nạc có lẫn mỡ hoặc thịt ba chỉ nếu muốn)
- 200g cải thảo
- 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn)
- 2 cây hành lá
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc)
- Muối, tiêu, dầu mè
Và sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết chúng ta hãy cùng chế biến để tạo ra món canh kim chi hấp dẫn qua các bước sau đây:
Đầu tiên, bạn hãy bắc nồi lên bếp và cho khoảng 1 thìa canh dầu mè. Đợi đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.
Xào tỏi – bước quan trọng giúp dậy mùi cho canh kim chi
Tiếp đó, bạn hãy cho thịt ức gà (hoặc thịt lợn nạc) đã chuẩn bị từ bước đầu vào xào. Bạn hãy đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, bạn tiếp tục cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào đảo đều rồi cho 600ml nước vào nồi.
Thịt xào tỏi giúp canh kim chi béo và đậm vị hơn
Sau khi đã hoàn thành bước trên bạn hãy chờ cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa lại rồi đun thêm 10 phút nữa nhé!
Để cho món ăn dậy mùi bạn hãy cho 2 cây hành lá đã chuẩn bị vào nồi canh.
Cho đậu phụ đun trong khoảng 5 – 7 phút cho canh kim chi cải thảo ngấm vị
Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.
Vậy là món canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc đã hoàn thành. Hãy thưởng thức cùng gia đình khi món ăn còn nóng nhé! Chắc chắn hương vị cay nồng sẽ khiến gia đình bạn tốn kha khá cơm đấy!
Cho canh kim chi ra bát chuyên dùng để giữ nhiệt tốt hơn
Sẽ còn tuyệt vời hơn nếu bạn đãi tặng người bản địa một tô canh kim chi nóng hổi khi du học Hàn Quốc đấy!
